Per noi di Starbucks, il caffè è al centro di tutto quello che facciamo. Fin dall'inizio ci siamo dati l'obiettivo di essere un'azienda diversa dalle altre, un'azienda che offrisse ai propri clienti caffè arabica della più alta qualità. Stai per intraprendere un viaggio entusiasmante e questo corso ti introdurrà ai fondamentali: dove e come cresce il caffè, l'importanza dell'approvvigionamento etico, la geografia, la tostatura e la miscelazione. Ti rivelerà come eseguire una degustazione e ti porterà alla scoperta dei tanti modi di descrivere i gusti e i sapori unici di un caffè. Infine, imparerai ad estrarre i caffè più prelibati e a creare eccezionali bevande a base di espresso. Questa conoscenza è solo un punto di partenza. Quando un particolare angolo del mondo del caffè ti colpisce ed attrae, esploralo completamente.
Gli allievi a completamento del corso riceveranno un certificato di completamento e un badge digitali.
Michelle Burns è Senior Vice President del dipartimento Global Coffee and Tea di Starbucks. Michelle è responsabile di tutto ciò che riguarda caffè e tè — inclusa la strategia di coltivazione, l'approvvigionamento, l'acquisto, la qualità, il sostegno, la formazione, i Farmer Support Centers, la fattoria Hacienda Alsacia e il Visitor Center Starbucks in Costa Rica.
Il Global Coffee team è responsabile di tutto ciò che riguarda il caffè — agronomia, approvvigionamento etico, acquisto, qualità, torrefazione, strategia e formazione.
Il nostro coffee education team ha collaborato con i nostri agronomi situati in nove Farmer Support Center nei principali paesi di coltivazione del caffè, con il nostro team di acquisto a Losanna - Svizzera, con maestri torrefattori e miscelatori, con esperti di qualità a Seattle - Washington, e con le nostre Roastery Reserve™. Collettivamente questo team ha una profonda esperienza in materia e molti anni di esperienza nel settore del caffè. Condividono tutti la passione per il caffè e un impegno incessante verso la qualità, contribuendo positivamente sulle comunità agricole in cui viene coltivato il nostro caffè e sulle comunità in tutto il mondo dove viene servito.